MENU' DI SAN SILVESTRO
Calice di benvenuto
Crostino con Burrata, Lime, Bottarga e Pomodoro Ghiacciato
Battuta di Fassona con ristretto di Melograno, Crumble di Parmigiano e Paprika Dolce
Capasanta Foie Gras e Crema di Patate Viola
Cappellacci con Fonduta e Tartufo Bianco
Cotechino in Crosta di pasta Fillo con contorno di Lenticchie di Buon Augurio
Filetto di Vitello e Cipolle Rosse di tropea in restrizione di Aceto Balsamico di Modena e Rosmarino
Dessert alle Nocciole e Pistacchio con Cioccolato Fondente
Flute di Spumante del Castello per il brindisi di Mezzanotte
Spettacolo musicale di intrattenimento
€ 170,00 a persona bevande escluse
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